|
|
Gebakken Ribeye [met Rucolasalade, Gorgonzola En Walnoten]
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Wat heeft u nodig
450 g voorgekookte aardappelschijfjes
6 el olijfolie
1 el balsamicoazijn
3 el extra vierge olijfolie
1 tl mosterd
1 tl honing
100 g gorgonzola
70 g walnoten
1 zakje rucola
4 ribeyes
1 el boter
zout en versgemalen peper
2 takjes rozemarijn
2 teentjes knoflook
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
* Bak de aardappels in 4 el olie al omscheppend goudbruin.
* Meng voor de sladressing de balsamicoazijn met de extra vierge olijfolie, mosterd en honing.
* Snijd de gorgonzola in plakjes. Verdeel deze en de grofgehakte walnoten over de rucola en lepel de dressing erover.
* Braad de ribeyes in 2 el hete olie met boter aan beide zijden aan. Bestrooi het vlees met zout en peper en bak de rozemarijn en knoflook mee. Bak de ribeyes in 2 à 3 min. per zijde rosé.
Ga naar mijn Boodschappenlijst
HOOFDGERECHT
4 Personen
20 minuten
Bevat p.p. ca.:
845 kcal
3540 kj
eiwit 49 g
vet 61 g
koolhydraten 28 g
|
|
|